十幾年的陳酒里有白色絮狀物?

一種情況是：說(shuō)明酒密封不好，酒有污染。 另一種情況是：裝酒的容器沒(méi)有處理干凈，有異物存在。 還有一種情況是：酒在裝封時(shí)不小心帶進(jìn)去異物。

十幾年的陳酒里有白色絮狀物?

白酒中，特別是老白酒貯存過(guò)程酒精有損失，導致酒度下降，一些易溶解酒精的物質(zhì)形成過(guò)飽和溶液，一些不溶于水的物質(zhì)析出造成的白色絮狀物出現。 這種物質(zhì)一般是高級酯類(lèi)、高級醇類(lèi)。

誰(shuí)知道白酒出現白色絮壯物是什么原因?

看是什么酒了。 首先排除是雜質(zhì)。 一般在春秋天氣時(shí)，溫度不高時(shí)，有些酒里面的一些香味物質(zhì)----化學(xué)上的酯類(lèi)會(huì )有輕微的凝結，看起來(lái)就像白色絮狀?；我换尉蜎](méi)了。有的酒沒(méi)有，這和原料、釀造工藝都有關(guān)系

散酒中有白色絮狀物正常嗎?

正常的。當白酒在低溫情況下，特別是0度以下比較容易出現，那是屬于白酒中的高級酯防酸乙酯的水溶性降低形成的白色絮狀物，隨著(zhù)溫度升高會(huì )逐漸消失，如果是在常溫情況有白色沉淀物，可能是灑度過(guò)低所致，或者是固形物超標，可以通過(guò)過(guò)濾，二次復蒸等方式解決！

白酒出現絮狀物是什么意思?

純糧食酒中含有自然形成的高級酸或者高級酯類(lèi)物質(zhì)，這都屬于純糧食酒的風(fēng)味物質(zhì)，它們保證了純糧酒的不同香氣口感。然而這些物質(zhì)在低溫下不溶于水，而白酒成分里面差不多一半都是水，因此使得我們通常在冬天會(huì )發(fā)現白酒里面出現這樣的棉絮狀物塊。

白酒出現絮狀物怎么回事?

看是什么酒了。 首先排除是雜質(zhì)。 一般在春秋天氣時(shí)，溫度不高時(shí)，有些酒里面的一些香味物質(zhì)----化學(xué)上的酯類(lèi)會(huì )有輕微的凝結，看起來(lái)就像白色絮狀?；我换尉蜎](méi)了。有的酒沒(méi)有，這和原料、釀造工藝都有關(guān)系

53度白酒會(huì )出現絮狀物l嗎?

白酒經(jīng)過(guò)多次過(guò)濾，是不會(huì )出現絮狀物的，即使是53度的白酒，也不會(huì )出現絮狀物，白酒保存時(shí)間長(cháng)了，也不會(huì )出現絮狀物的。

泡酒中生成絮狀物是什么?

酒里有絮狀物可能是亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯的混合物，主要是因為在發(fā)酵白酒過(guò)程中產(chǎn)生的。這種有絮狀物的酒不要繼續喝了，正常情況下，酒里面沒(méi)有任何絮狀物，而是很清澈的。 有這種絮狀物，很可能是由于白酒發(fā)酵過(guò)程中的酯化作用所產(chǎn)生的。一般溫度低于110度時(shí)，就會(huì )導致這些脂類(lèi)物質(zhì)溶解降低，所以產(chǎn)生出白色結晶，就是我們看到的絮狀沉淀物。這些沉淀物在溫度升高的時(shí)候又會(huì )溶于水中。